Orzysz

Administrator

Niechcąco wyrzucilem temat po prostu gotuj wiec zrobilem go na nowo.Dobrze ze Endriu nic jeszcze nie podal bo by sie wkur.....l.Tu można umieszczać przepisy-Endriu daj na stogonova kiedys juz podawales Laughing

Liwiusz Iliasz

A ja chętnie zdam się na znane z opowieści forumowiczow kubki smakowe Endriu i czekam propozycji-może coś z chińszczyzny??? Very Happy

Endriu48

Ahooj!!! I bardzo dobrze, że tak zrobiłeś Adminie nie mam nic przeciwko a wyłącznie jestem za nowym. Shocked

Liwiusz Iliasz

Moja propozycja na dzień dzisiejszy to: Ziemniaczana Zapiekanka z Boczkiem!!!

Składniki:
-8 średnich ziemniakow.
-20,30dag wędzonego boczku.
-6 średnich cebul,10dag żółtego sera.
-1 szklanka rosołku (w kostce )
-szklanka mleka
-3 łyżki łyżki masła lub margaryny
-zioła prowansalskie,sól,pieprz,tłuszcz do naczynia żaroodpornego.

Sposób przyrządzania:
1.Wyszorować ziemniaki,gotować w mundurkach w osolonej wodzie 20minet.Następnie pokroić w plasterki.

2.cebulę pokroić w cienkie krążki.Boczek pokroic w drobną kostkę,dobrze wysmarzyc na sychej patalni ( bez teflonu nie radzę ) Smile

3.Zdjąć boczek z patelni,roztopić tłuszcz podsmażyć cebulę.W garnku rozpuszcić tłuszcz, zrobić zasmażkę z mąki.Wlewać powoli rosół i mleko mieszając pieczołowicie tak, aby nie było grudek.

4.Utrzeć żółty ser na drobnej tarce, dodać do sosu. Gotować na małym ogniu, tak długo aż ser się rozpuści. Doprawić do smaku ziołami oraz solą i pieprzem.

5.Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Poukładać warstwami wcześniej przygotowane składniki i polewac sosem, każdą warstwę oddzielnie.

6.Wstawić do piekarnika na 40 minut na w temp. 200 stopni.

SMACZNEGO!!! Very Happy

Liwiusz Iliasz

Panowie.
Proponuje aby podawac przepisy sprawdzone a nie drukować z książek myśle że to nie ma sensu co wy na to ?

Endriu48

Ahooj!!! No to zaczynamy od nowa. Najpierw dedykuję potrawę dla Admina a będzie to
"Boeuf Stroganow"
Składniki dla 6 osób

1 kg polędwicy wołowej
250 g pieczarek
1 szklanka śmietany
1 duża cebula
2 łyzki masła, 3 łyżki oleju arachidowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 pęczka natki pietruszki, sól i pieprz

No i zaczynamy: Rozgrzewamy na patelni olej i połowę masła. Posiekaną cebulę podsmażamy na małym ogniu. Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy do smaku i smażymy na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Na drugiej patelni rozgrzewamy resztę masła i podrumieniamy na nim pokrojone w wąskie paski mięso. Następnie zmieszamy je z przygotowanym sosem. Dodajemy śmietanę i posiekaną pietruszkę. Można ewentualnie dodać odrobinę soli i pieprzu. Trzymamy to wszystko na małym ogniu jeszcze co najmniej 10 minut. Podajemy z ryżem lub z kaszą gryczaną.
[link widoczny dla zalogowanych]

Liwiusz Iliasz

Dokładnie co z nieproszonymi gośćmi!!!!!!!!

Liwiusz Iliasz

PASTA JAJECZNA

SKŁAD:

- 5 jajek
- cebula
- koperek
- masło
- sól, pieprz

Jaja ugotować na twardo zetrzeć na tarce. Cebulę zciekać dodać wraz z koperkiem do jajec - przyprawić solą i pieprzem. Do całości dodać tyle masła aby po dokładnym wymieszaniu powstała konsystencja pasty.

P.S. Przyprawienie pasty zależy od własnej inwencji twórczej

Administrator

Ps do Zapiekanki z boczkiem Liwiasza

wczoraj zrobilem ale dalem za rzadki sos i zapiekanka nie miala stałej konsystencji, ale jak postala przez noc to jest juz w porzadku.radze robic bardzo geste sosy albo dac wiecej maki albo sera lub mniej mleka i rosolku.ogólnie zapiekanka jest super i w przyszlym tygodniu robie znowu Laughing

polecam

Liwiusz Iliasz

Cieszę sie że smakuje Exclamation

Odnośnie sosu dokładnie jak mówi admin bardziej zagęszczać najlepiej wiecej sera Very Happy

Endriu48

Ahooj!!! Tu mam pytanie do Liwiusz Iliasz ale uważam, że chyba zbędne. Ale w myśl mojej zasady "kto pyta, nie błądzi" sosy powinny mieć raczej konsystencję gęstej śmietany ale może się mylę? Cool

Endriu48

Ahooj!!! Coś mi się przypomniało może to zabrzmi śmiesznie ale gdzieś czytałem lub po prostu o uszy się obiło, że "meżczyżni" mają bardziej rozwinięte jak to trafnie określił Liwiusz Iliasz kubki smakowe na jęzorze.
Laughing

Liwiusz Iliasz

Endriu dokładnie Very Happy

a co do kubków smakowych to racja hehehe Very Happy

Endriu48

Ahooj!!! Lubicie naleśniki? Ja uwielbiam.
Ale te to "Naleśniki inaczej"
Potrzebne składniki:

po 1/2 szklanki mąki pszennej i kukurydzianej
0,5 l mleka
4 jajka, sól do smaku
5 średnich ugotowanych ziemniaków
5 parówek i olej do smażenia

Zabieramy się do roboty: do mąki dodajemy jajka, sól i mleko, rozrabiamy ciasto na naleśniki (konsystencja gęstej śmietany). Ziemniaki kroimy na plasterki a parówki na kawałki. Parówki obsmażamy i przesuwamy na środek patelni, obkładamy ziemniakami, przyrumieniamy z jednej strony, zalewamy ciastem naleśnikowym, podsmażamy i przewracamy na drugą stronę>podsmażamy. W ten sam sposób smażymy pozostałe naleśniki. Z podanej ilości produktów powinno się otrzymać ok. 10 porcji. Ale wyżerka!
[link widoczny dla zalogowanych]

Endriu48

Ahooj!!! A może tak zróbmy sobie, ponieważ są ogólnodostępne i bywają w każdym warzywniczym sklepie
Pieczarki z patelni.
Co potrzebne:

1,2 kg pieczarek i 2 cebule
pęczek szczypiorku
25 dag pomidorów
2 łyżki masła
15 dag gęstej kwaśnej śmietany

WYKONANIE: Cebulę obieramy, drobno siekamy. Pieczarki myjemy, starannie oczyszczamy. Większe sztuki kroimy na połówki lub ćwiartki. Siekamy szczypiorek. Na patelni na maśle zeszkliwamy cebulę. Dorzucamy pieczarki i stale mieszając smażymy około 8 minut. Po czym dorzucamy jeszcze pokrojone w ćwiartki pomidory i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy i smażymy całość jeszcze ok. 5 min. Gotowe danie najlepiej podzielić na cztery równe porcje i przełożyć do kokilek. Dekorujemy każdą łyżką śmietany i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Najlepiej smakuje z białym pieczywem lub bułką bagietką.
[link widoczny dla zalogowanych]